Quinoa bílá, 250 g

Detailní popis produktu

Quinoa neboli merlík chilský, označována jako superpotravina, pochází z pohoří And v Jižní Americe. Tato pseudoobilovina je stále více zařazována do našich jídelníčku díky své chuti, aroma i nutričním vlastnostem.

Její drobná, korálkovitá zrnka připomínající „rostlinný kaviár“ jsou prodávány ve třech barevných podobách – bílá nebo také zlatá, červená a černá. Jejich způsob přípravy i chuť však zůstávají stejné. Je tedy jen na Vás, jak barevně sladíte svůj výsledný pokrm…

Složení: semena quinoy bílé

Alergeny: alergeny v textu zvýrazněny. 

Upozornění: nutriční hodnoty uvedené na tomto webu, které naleznete v galerii obrázků, jsou pouze orientační. Vždy se řiďte nutričními hodnotami uvedenými na obalu od výrobce.

Skladování: Skladujte v suchu. Chraňte před přímým slunečním světlem.

Země původu: Indie

Příprava:
Quinou vaříme ve stejném poměru jako rýži 1 : 2 (quinoa : voda) zhruba 20 minut. Její objem se až čtyřnásobně zvětší. Doporučujeme spíše připravovat v zeleninovém vývaru než ve vodě, docílíme tak lepší chuti.

TIP:
Quinoa obsahuje přírodní saponiny, které v přírodě mají funkci odpuzovat hmyz a ptáky. V kuchyni se ji však potřebujeme zbavit, jelikož nám způsobuje hořkou chuť suroviny, k čemuž už částečně dochází při jejím zpracování. Dobré je ji tedy pořádně propláchnout a na 10 - 15 minut (klidně i hodinu, čímž zkrátíme čas vaření) namočit v misce se studenou vodou. V případě, že se nám při vaření tvoří pěna, odebíráme, čímž odbouráme případnou zbylou hořkost.